AKNIN_SIMU {"id":"evaluation-fonds-de-commerce","eyebrow":"Outil d'évaluation - Aknin Avocats","titre":"Combien vaut réellement ce fonds de commerce ?","etapes":[{"titre":"Activité","intro":"Le secteur et l'emplacement déterminent à eux seuls la fourchette de valorisation par la méthode des barèmes professionnels, celle utilisée en référence par l'administration fiscale.","champs":[{"id":"secteur","label":"Secteur d'activité","aide":"barèmes professionnels usuels","type":"radio","colonnes":3,"options":[{"valeur":"restaurant","label":"Restaurant traditionnel","detail":"60-190 % du CA TTC","data":{"caLow":0.6,"caHigh":1.9,"ebeLow":3,"ebeHigh":5}},{"valeur":"brasserie","label":"Brasserie","detail":"70-130 % du CA TTC","data":{"caLow":0.7,"caHigh":1.3,"ebeLow":3,"ebeHigh":5}},{"valeur":"bar-cafe","label":"Bar / Café","detail":"80-150 % du CA TTC","data":{"caLow":0.8,"caHigh":1.5,"ebeLow":3.5,"ebeHigh":6}},{"valeur":"restauration-rapide","label":"Restauration rapide","detail":"40-90 % du CA TTC","data":{"caLow":0.4,"caHigh":0.9,"ebeLow":2.5,"ebeHigh":4.5}},{"valeur":"hotel","label":"Hôtel","detail":"150-400 % du CA HT","data":{"caLow":1.5,"caHigh":4,"ebeLow":5,"ebeHigh":8}},{"valeur":"boulangerie","label":"Boulangerie-Pâtisserie","detail":"50-120 % du CA HT","data":{"caLow":0.5,"caHigh":1.2,"ebeLow":3.5,"ebeHigh":5.5}},{"valeur":"boucherie","label":"Boucherie-Charcuterie","detail":"25-60 % du CA TTC","data":{"caLow":0.25,"caHigh":0.6,"ebeLow":2.5,"ebeHigh":4}},{"valeur":"epicerie","label":"Épicerie / Alimentation","detail":"10-30 % du CA TTC","data":{"caLow":0.1,"caHigh":0.3,"ebeLow":2,"ebeHigh":3.5}},{"valeur":"pret-a-porter","label":"Prêt-à-porter","detail":"40-90 % du CA TTC","data":{"caLow":0.4,"caHigh":0.9,"ebeLow":3,"ebeHigh":5}},{"valeur":"fleuriste","label":"Fleuriste","detail":"45-90 % du CA TTC","data":{"caLow":0.45,"caHigh":0.9,"ebeLow":2.5,"ebeHigh":4.5}},{"valeur":"bijouterie","label":"Bijouterie","detail":"40-80 % du CA TTC","data":{"caLow":0.4,"caHigh":0.8,"ebeLow":3,"ebeHigh":5}},{"valeur":"autre-commerce","label":"Autre commerce de détail","detail":"30-80 % du CA TTC","data":{"caLow":0.3,"caHigh":0.8,"ebeLow":2.5,"ebeHigh":4.5}}]},{"id":"emplacement","label":"Emplacement commercial","aide":"1er déterminant de la valeur après l'activité","type":"radio","options":[{"valeur":"1a","label":"N 1 A","detail":"Hyper-prime","data":{"coef":1.18}},{"valeur":"1b","label":"N 1 B","detail":"Flux fort","data":{"coef":1.07}},{"valeur":"2","label":"N 2","detail":"Rue secondaire","data":{"coef":0.95}},{"valeur":"3","label":"N 3","detail":"Quartier / périphérie","data":{"coef":0.8}}]}]},{"titre":"Finances","intro":"Quatre chiffres suffisent. Saisissez les agrégats du dernier exercice clos et indiquez la tendance des 3 dernières années.","callout":"Important : l'EBE retraité diffère souvent de 30 à 50 % de l'EBE comptable. Pensez à neutraliser la rémunération du dirigeant (salaire de marché), les charges personnelles, les loyers intra-groupe SCI et les charges exceptionnelles non récurrentes.","champs":[{"id":"ca","label":"Chiffre d'affaires","aide":"dernier exercice","type":"number","suffixe":"€","placeholder":"p. ex. 540000"},{"id":"ebe","label":"EBE retraité","aide":"rémunération dirigeant normalisée","type":"number","suffixe":"€","placeholder":"p. ex. 95000"},{"id":"tendance","label":"Tendance du CA sur 3 ans","type":"select","options":[{"valeur":"forte-croissance","label":"Forte croissance (+15 % et plus)"},{"valeur":"croissance","label":"Croissance (+5 à +15 %)"},{"valeur":"stable","label":"Stable (plus ou moins 5 %)","defaut":true},{"valeur":"erosion","label":"Érosion (-5 à -15 %)"},{"valeur":"declin","label":"Déclin marqué (-15 % et plus)"}]},{"id":"materiel","label":"Valeur du matériel et mobilier","aide":"valeur vénale","type":"number","suffixe":"€","placeholder":"p. ex. 35000"}]},{"titre":"Contexte","intro":"Trois facteurs de pondération à fort impact : le bail, la dépendance au dirigeant et les éléments incorporels spécifiques.","champs":[{"id":"bailDuree","label":"Durée restante du bail","type":"select","options":[{"valeur":"1","label":"Moins de 3 ans"},{"valeur":"2","label":"3 à 5 ans"},{"valeur":"3","label":"5 à 8 ans","defaut":true},{"valeur":"4","label":"Plus de 8 ans"},{"valeur":"5","label":"Renouvelé récemment"}]},{"id":"bailLoyer","label":"Loyer par rapport au marché","type":"select","options":[{"valeur":"1","label":"Très supérieur (+20 % ou plus)"},{"valeur":"2","label":"Supérieur"},{"valeur":"3","label":"Conforme au marché","defaut":true},{"valeur":"4","label":"Inférieur au marché"},{"valeur":"5","label":"Très inférieur (-20 % ou plus)"}]},{"id":"dependance","label":"Dépendance au dirigeant","type":"slider","defaut":2,"niveaux":[{"label":"Autonome","description":"Le fonds fonctionne sans le cédant, équipe en place et process établis."},{"label":"Faible","description":"Le cédant intervient ponctuellement, la transition sera simple."},{"label":"Modérée","description":"Le fonds peut fonctionner sans le cédant moyennant une période d'accompagnement."},{"label":"Forte","description":"La clientèle est attachée au cédant, un accompagnement long est indispensable."},{"label":"Critique","description":"L'activité repose entièrement sur le cédant, risque majeur de perte de clientèle."}]},{"id":"incorporels","label":"Éléments incorporels spécifiques","aide":"plusieurs choix possibles","type":"multi","colonnes":4,"options":[{"valeur":"licence-iv","label":"Licence IV","detail":"+25 à 30 %"},{"valeur":"franchise","label":"Franchise / enseigne","detail":"contrat transférable"},{"valeur":"marque","label":"Marque déposée","detail":"incluse dans le fonds"},{"valeur":"agrement","label":"Agrément / autorisation","detail":"tabac, pharmacie..."}]}]}],"gateTitre":"Votre évaluation est prête.","gateSousTitre":"Renseignez vos coordonnées pour afficher la fourchette de valeur, le détail par méthode et les points d'attention juridiques identifiés sur ce fonds.","resultatEyebrow":"Valorisation indicative - Fourchette d'évaluation","resultatSousTitre":"Sur la base des éléments transmis, le fonds est évalué entre :","ctaTitre":"Faites valider cette évaluation par un avocat spécialisé","ctaTexte":"Le prix n'est qu'une partie de l'équation. La rédaction du bail, la garantie d'actif-passif, les conditions suspensives, la séquestration du prix et les clauses de non-concurrence déterminent la sécurité juridique de l'opération, côté cédant comme côté acquéreur."}

Combien vaut un fonds de commerce ?

La réponse honnête : ce n'est jamais un chiffre unique.

Un fonds de commerce n'a pas de prix objectif. Il a une valeur économique, calculée à partir de la rentabilité et de la qualité du bail, et un prix de marché, négocié entre cédant et acquéreur. Ces deux montants peuvent diverger de 20, 30 ou 50 % sur un même dossier.

Pour s'y retrouver, les professionnels de l'évaluation appliquent une démarche en deux temps : croiser plusieurs méthodes financières, puis pondérer le résultat par une série de critères qualitatifs (emplacement, dépendance au dirigeant, bail, équipe). Aucune méthode prise isolément n'est suffisante.

Le simulateur ci-dessous reproduit cette démarche. En trois minutes, il vous livre une fourchette d'évaluation calculée selon les 4 méthodes de référence (barèmes professionnels, multiple d'EBE retraité, actualisation des flux, méthode patrimoniale), complétée par les points d'attention juridiques identifiés sur votre dossier.

Il ne remplace pas l'expertise d'un avocat ou d'un expert-comptable, mais il vous donne un repère solide pour entamer la discussion — avec le cédant, votre banquier, ou votre conseil.

Commencez la simulation ci-dessous ↓

Simulateur d'évaluation de fonds de commerce — Cabinet Gabriel Aknin
Cabinet Gabriel Aknin — Cession de fonds de commerce
Outils d'aide à la décision · N°01
Simulateur d'évaluation de fonds de commerce

Combien vaut réellement ce fonds de commerce ?

Méthodologie : 4 méthodes croisées — barèmes, EBE, DCF, patrimoniale

Une évaluation rigoureuse croise plusieurs méthodes et une série d'ajustements contextuels. Ce simulateur reproduit la démarche des professionnels de l'évaluation en trois étapes simples, et vous livre une fourchette de valeur en moins de trois minutes.

Outil d'évaluation · Édition 2026

Audit d'un fonds de commerce

Estimation indicative, non substituable à une expertise contradictoire ni à un conseil juridique personnalisé.

Le secteur et l'emplacement déterminent à eux seuls la fourchette de valorisation par la méthode des barèmes professionnels, celle utilisée en référence par l'administration fiscale.

Quatre chiffres suffisent. Saisissez les agrégats du dernier exercice clos et indiquez la tendance des 3 dernières années.

€
€
€
Important : l'EBE retraité diffère souvent de 30 à 50 % de l'EBE comptable. Pensez à neutraliser : rémunération dirigeant (salaire de marché), charges personnelles, loyers intra-groupe SCI, charges exceptionnelles non récurrentes.

Trois facteurs de pondération à fort impact : le bail, la dépendance au dirigeant et les éléments incorporels spécifiques.

Dépendance au dirigeantModérée
Le fonds peut fonctionner sans le cédant moyennant une période d'accompagnement.
AutonomeFaibleModéréeForteCritique
§
Votre évaluation est prête.

Renseignez vos coordonnées pour afficher la fourchette de valeur, le détail par méthode et les points d'attention juridiques identifiés sur ce fonds.

ConfidentielSans engagementRésultat immédiat
Valorisation indicative · Fourchette d'évaluation

Sur la base des éléments transmis, le fonds est évalué entre :

—et—
Valeur centrale retenue : —

Détail par méthode d'évaluation — triangulation sur 4 approches

Méthode 1
Barèmes professionnels
—
% du CA
Méthode 2
Multiple d'EBE retraité
—
× EBE
Méthode 3
Actualisation des flux (DCF)
—
5 ans + valeur terminale
Méthode 4
Patrimoniale (actifs)
—
matériel + droit au bail

Ajustements appliqués — impact net sur la valorisation

Points d'attention identifiés
Étape suivante

Faites valider cette évaluation par un avocat spécialisé

Le prix n'est qu'une partie de l'équation. La rédaction du bail, la garantie d'actif-passif, les conditions suspensives, la séquestration du prix et les clauses de non-concurrence déterminent la sécurité juridique de l'opération — côté cédant comme côté acquéreur.

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Méthodologie · Guide de l'acquéreur

Comment évaluer un fonds de commerce côté acquéreur : les 4 méthodes et les pièges à éviter

Lire l'article complet ci-dessous — barèmes professionnels, multiple d'EBE, DCF, méthode patrimoniale, retraitements indispensables et zones rouges du bail commercial.

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