La réponse honnête : ce n'est jamais un chiffre unique.
Un fonds de commerce n'a pas de prix objectif. Il a une valeur économique, calculée à partir de la rentabilité et de la qualité du bail, et un prix de marché, négocié entre cédant et acquéreur. Ces deux montants peuvent diverger de 20, 30 ou 50 % sur un même dossier.
Pour s'y retrouver, les professionnels de l'évaluation appliquent une démarche en deux temps : croiser plusieurs méthodes financières, puis pondérer le résultat par une série de critères qualitatifs (emplacement, dépendance au dirigeant, bail, équipe). Aucune méthode prise isolément n'est suffisante.
Le simulateur ci-dessous reproduit cette démarche. En trois minutes, il vous livre une fourchette d'évaluation calculée selon les 4 méthodes de référence (barèmes professionnels, multiple d'EBE retraité, actualisation des flux, méthode patrimoniale), complétée par les points d'attention juridiques identifiés sur votre dossier.
Il ne remplace pas l'expertise d'un avocat ou d'un expert-comptable, mais il vous donne un repère solide pour entamer la discussion — avec le cédant, votre banquier, ou votre conseil.
Commencez la simulation ci-dessous ↓
Simulateur d'évaluation de fonds de commerce — Cabinet Gabriel Aknin
Cabinet Gabriel Aknin — Cession de fonds de commerce
Une évaluation rigoureuse croise plusieurs méthodes et une série d'ajustements contextuels. Ce simulateur reproduit la démarche des professionnels de l'évaluation en trois étapes simples, et vous livre une fourchette de valeur en moins de trois minutes.
Outil d'évaluation · Édition 2026
Audit d'un fonds de commerce
Estimation indicative, non substituable à une expertise contradictoire ni à un conseil juridique personnalisé.
Le secteur et l'emplacement déterminent à eux seuls la fourchette de valorisation par la méthode des barèmes professionnels, celle utilisée en référence par l'administration fiscale.
Quatre chiffres suffisent. Saisissez les agrégats du dernier exercice clos et indiquez la tendance des 3 dernières années.
Cas particulier tabac-presse : saisissez dans la case "CA" la remise nette tabac annuelle (commission perçue sur la vente de tabac) et non le CA total. La valorisation tabac se calcule en multiple de remise nette.
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Important : l'EBE retraité diffère souvent de 30 à 50 % de l'EBE comptable. Pensez à neutraliser : rémunération dirigeant (salaire de marché), charges personnelles, loyers intra-groupe SCI, charges exceptionnelles non récurrentes.
Trois facteurs de pondération à fort impact : le bail, la dépendance au dirigeant et les éléments incorporels spécifiques.
Dépendance au dirigeantModérée
Le fonds peut fonctionner sans le cédant moyennant une période d'accompagnement.
AutonomeFaibleModéréeForteCritique
§
Votre évaluation est prête.
Renseignez vos coordonnées pour afficher la fourchette de valeur, le détail par méthode et les points d'attention juridiques identifiés sur ce fonds.
ConfidentielSans engagementRésultat immédiat
Valorisation indicative · Fourchette d'évaluation
Sur la base des éléments transmis, le fonds est évalué entre :
—et—
Valeur centrale retenue : —
Rappel méthodologique — la valeur d'un fonds ne peut être inférieure à la valeur de son matériel et de son droit au bail :—
Détail par méthode d'évaluation — triangulation sur 4 approches
Méthode 1
Barèmes professionnels
—
% du CA
Méthode 2
Multiple d'EBE retraité
—
× EBE
Méthode 3
Actualisation des flux (DCF)
—
5 ans + valeur terminale
Méthode 4
Patrimoniale (actifs)
—
matériel + droit au bail
Ajustements appliqués — impact net sur la valorisation
Points d'attention identifiés
Étape suivante
Faites valider cette évaluation par un avocat spécialisé
Le prix n'est qu'une partie de l'équation. La rédaction du bail, la garantie d'actif-passif, les conditions suspensives, la séquestration du prix et les clauses de non-concurrence déterminent la sécurité juridique de l'opération — côté cédant comme côté acquéreur.
Comment évaluer un fonds de commerce côté acquéreur : les 4 méthodes et les pièges à éviter
Lire l'article complet ci-dessous — barèmes professionnels, multiple d'EBE, DCF, méthode patrimoniale, retraitements indispensables et zones rouges du bail commercial.
